segunda-feira, 6 de outubro de 2014

Bolo de Chocolate com Óleo Essencial de Cacau

Que tal preparar um delicioso bolo de chocolate para o café da tarde? Melhor ainda se ele for aromatizado com óleo essencial!!!

Sim, alguns óleos essenciais são bastante utilizados para aromatizar e intensificar o sabor de receitas e bebidas. 

Hoje vou passar para vocês uma receita super fácil e deliciosa do bolo de chocolate com OE de cacau absoluto. Fica um espetáculo e você já percebe na hora em que esta assando!

Bolo de Chocolate de Liquidificador
Foto de arquivo pessoal

Ingredientes:
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 gotas de óleo essencial de cacau absoluto
Cobertura:
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
Preparo

Massa:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, lembrando de colocar primeiro os líquidos e depois os secos ok. Bata bem até que fique homogêneo.

Despeje a massa em uma assadeira untada com margarina e farinha e leve ao forno, pré-aquecido em 180°C. Asse por 40 minutos ou até que ao espetar um palito, este saia limpo e seco.

Espere esfriar e desenforme, em seguida coloque a calda por cima.

Cobertura:

Coloque tudo numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deligue e despeje sobre o bolo.


Sobre o Óleo Essencial de Cacau Absoluto

Nome científico: Theobroma cacao
Origem: América do Sul, Brasil.

Como é extraído: 
o absoluto de cacau, que não é exatamente um óleo essencial puro é extraído das sementes secas e torradas do cacau pela extração com solvente. É utilizado o solvente hidrocarbono para extrair o óleo das sementes, formando assim o concreto. Para obter o absoluto, o concreto é "lavado" com álcool. Isso é congelado para separar a parte sólida da liquida.  O álcool é então evaporado, restando apenas os princípios líquidos da planta e alguns poucos pigmentos. Um absoluto, não contém ingredientes 100% naturais, no entanto os produtores garantem a qualidade e segurança do produto contra qualquer tipo de intoxicação, justamente pelo avanço das técnicas de extração e filtração. Esses absolutos são amplamente utilizados na indústria alimentícia, perfumaria e como fitoterápicos.

Propriedades terapêuticas:
o absoluto de cacau contém os antioxidantes presentes nas sementes do cacau e devido a isso torna-se um poderoso rejuvenescedor quando empregado em cosméticos com concentrações acima de 0,5%.

O óleo tem um aroma doce e afrodisíaco. Este aroma poderoso, age diretamente na área límbica do cérebro regulando a produção do hormônio grelina, diminuindo assim a vontade de comer. Este hormônio é responsável pela sensação de fome e é produzido principalmente pelo estômago mas também pelo pâncreas e pelo hipotálamo. Quando o estômago fica vazio a produção de grelina aumenta e age no cérebro dando a sensação de fome. É um hormônio importante também no aprendizado, memória e adaptação a novos ambientes. Sendo assim, o OE de cacau pode ser utilizado para tratar ansiedades e distúrbios da fome.

É um óleo que também age promovendo mudanças emocionais, pois ajuda a diminuir a sensação de carência, solidão e medo.  No corpo ele é excelente para combater a gordura localizada pois contem teobromina que é um estimulante e age muito parecidamente como a cafeína.





4 comentários:

  1. Parece perfeito. Farei.
    Obrigada por compartilhar!

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  2. Marian, fica muito bom! Faça que as crianças ai vão amar! bjos

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  3. Primeiramente parabéns pelo blog, descobri há pouco tempo e estou adorando!
    outra coisinha: onde eu encontro esses óleos essenciais, esse em especial, óleo essencial de cacau absoluto??

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  4. Olá Mayara, obrigada pelo contato e fico feliz por estar gostando. Os óleos essenciais você encontra em lojas de aromaterapia, este em especial não são todas as empresas que comercializam mas, você vai encontrar na Terra Flor, na Laszlo e na Aromalife. De um google para achar os endereços das lojas online ok. Bjos

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