Bolo Cremoso de Chocolate e Menta

arquivo pessoal

Este é o tipo de bolo perfeito pra servir para os amigos com um delicioso cafezinho!

Areceita original é do site Chocolatria mas, eu peguei uma adaptação dela no site do Caldeirão da Bruxa Solar e claro, coloquei o meu toque!!!

É bem fácil de fazer, etão vamos a receita!






Ingredientes:

Massa

• 200g de chocolate meio amargo (eu não tinha meio amargo então usei o ao leite mesmo)
• 120g de manteiga sem sal (aproximadamente 3 colheres de sopa cheias - aqui também não tinha manteiga, usei margarina mesmo)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 5 ovos
• 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de pó de café solúvel (eu coloquei 1 de sobremesa bem cheia, pq eu amo café kk)

Cobertura

• 150g de chocolate ao leite
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (usei margarina)
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 gota de óleo essencial de hortelã (Mentha arvensis)

Preparo:

Massa:

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1. Pré- aqueça o forno em 180 graus
2. Em um recipiente de vidro ou cerâmica, coloque o chocolate picado com a manteiga e leve ao microondas para derreter. Programe de 30 em 30 segundos para não queimar, mexendo sempre antes de colocar novamente no microondas. Misture bem até formar um creme bem liso e homogêneo e reserve.
3. Na batedeira coloque os ovos e bata até formar um creme fofo e claro.
4. Em seguida acrescente o açúcar, o pó de café solúvel e o chocolate derretido com manteiga. Bata até misturar bem.
5. Acrescente a farinha de trigo enquanto continua a bater.
6. Despeje a massa em uma assadeira de aro removível com 22 cm de diâmetro, untada com margarina e coberta com papel assa fácil. Pode utilizar o papel manteiga tb mas ai tem que untar com margarina e farinha de trigo em cima do papel pois ele gruda no bolo. Este assa fácil é bem mais prático pois não precisa untar em cima..basta colocar na forma com o lado brilhoso pra cima, pra ficar em contato com o alimento. Ele não gruda ok.
7. Asse por mais ou menos 30 a 40 minutos.....até que se forme uma casquinha crocante em cima do bolo e ao chacoalhar a assadeira levemente, o bolo não mexer. O teste do palito neste bolo não funciona pois ele é um bolo cremoso!
8. Retire do forno e espere esfriar para desenformar.

Cobertura

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1. Coloque o chocolate picado junto com a manteiga em um recipiente de vidro ou cerâmica e leve ao microondas para derreter. Programe de 30 em 30 segundos mexendo sempre antes de inciar novamente.
2. Mexa bem para ficar homogêneo. Acrescente o creme de leite aos poucos e vá mexendo para incorporar bem.
3. Por último, coloque 1 gota do óleo essencial de hortelã (é muito importante ser apenas 1 única gota para o sabor não ficar acentuado demais)
4. Sirva por cima do bolo.

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